Rezept für eine leckere Bolognese Soße mit frischen Zutaten

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Bolognese
perfekte Bolognese Soße

Rezept für eine leckere Bolognese Soße von Oma

Nicht nur Enkel lieben Spaghetti Bolognese. Mit der Nudel Soße kannst Du nicht nur Kinder glücklich machen. Auch für einen romantischen Abend zu zweit bei einem leckeren Rotwein kannst du bei deinem Lieblingsmenschen punkten. Die Bolognese Soße ist schnell gemacht, Du solltest der leckeren Bolognese Soße aber etwas Zeit lassen. Dabei alles unter gelegentlichem umrühren auf kleiner Flamme solange kochen, bis die Flüssigkeit fast eingekocht ist. Bon Appetit! Auf einen leckeren italienischen Abend.

Bolognese Soße
Bolognese Soße

Mein Lieblingsrezept für eine leckere gesunde Bolognese

  • 400g Rinderhack oder Hackfleisch halb und halb (am besten Bio Qualität)
  • 250g frische Tomaten
  • gutes Oliven Öl (wir verwenden allerdings auch gerne Kokosfett bzw. Kokosöl)
  • 2 kleine Zwiebeln
  • 2-3 Knoblauch Zehen (ich mag den frischen und milden Knoblauch am liebsten)
  • 50g Tomatenmark Konzentrat
  • 250ml passierte Tomaten
  • 2 große Möhren
  • Prise Salz (Meersalz)
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Thymian (Heil und Gewürzpflanze – hilft bei Beschwerden wie Asthma, Immunschwäche, Verdauungsbeschwerden, Blasenentzündung und vieles mehr)
  • Oregano (Oregano zählt zu den wirkungsvollsten natürlichen Antibiotika)
  • Basilikum (Heilpflanze. Er stärkt die Verdauungsorgane, beruhigt die Nerven, lindert Migräne lindert Entzündungen)

Spaghetti Bolognese Soße schnell zubereitet

Hier die Rezept Zubereitung für unsere Lieblings Bolognese. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Knoblauch sowie die Zwiebeln glasig anbraten, das Hackfleisch hinzu geben und bröselig anbraten. Gleichzeitig das Tomatenmark Konzentrat in einer kleinen Ecke mit dem  Öl anrösten. Ich nutze eine kleine Küchenhilfe zum zerkleinern der Zutaten wie Zwiebeln, Möhren und Tomaten. Das spart Zeit und ist sehr bequem. Das Hackfleisch mit Rotwein ablöschen (falls keine Kinder mit essen) gibt ein feines Aroma.  Ein trockner Rotwein wie zum Beispiel ein ROJA aus Spanien ist eine gute Wahl. Die geraspelten Möhren hinzufügen, etwas später die zerkleinerten frischen Tomaten. Das ganze mit den 250ml passierten Tomaten aufgießen. Die Bolognese Soße längere Zeit köcheln lassen. Frische Kräuter zum Schluss hinzufügen und mit etwas Pfeffer abschmecken. Fertig ist die leckere Premium Bolognese mit frischen Zutaten. Mein Lieblingsrezept.

 

Rezept Zutaten
Kräutergarten

Parmesan Käse am Stück

den Käse reiben oder in kleine Scheibchen zum italienischen Essen reichen. Ein Genuss für eine perfekte Spaghetti Bolognese.

Die Besten Kräuter für eine tolle Bolognese

Du kochst gerne lecker und frisch ? Eine gute Idee ist der kleine Kräutergarten für die Fensterbank in der Küche, der Terrasse oder dem Balkon. Du hast immer leckere und frische Kräuter zum kochen. Es gibt viele Möglichkeiten deine Kräuter stilvoll zu halten.

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